Tu știi care este cantitatea optimă de sare pe care trebuie să o consumi în fiecare zi? Organizația Mondială a Sănătății recomandă cinci grame de sare (o linguriță) pe zi pentru un adult. Însă, majoritatea alimentelor procesate pe care le cumpărăm conțin sare din belșug, principala sursă de sodiu, iar consumul ridicat de sodiu este asociat cu hipertensiune arteriala, boli de inima și accident vascular cerebral.
Bogate în sare sunt alimente ca: preparatele deja gătite și congelate, mezelurile, brânzeturile, chipsurile și celelalte gustări aromate, baza pentru supe și mâncaruri din comerț cum sunt concentratele de legume/găină sau alte arome.
Iată câteva sfaturi pentru a reduce treptat consumul de sare
- Când faci cumpărături, citește etichetele produselor și verifică ce cantitate de sodiu conțin
- Înlocuiește sarea cu ierburi proaspete sau uscate și condimente care pot da savoare mâncării. Deși la început va părea că mâncarea nu are niciun gust, cu timpul, papilele gustative se vor obișnui cu mai puțină sare
- Folosește cât mai puțină sare la masă, gustă mâncarea înainte de a mai adăuga sare.
- Consumă cât mai multe fructe și legume proaspete. Acestea conţin potasiu, un mineral foarte valoros pentru sănătatea sistemului cardiovascular ce reduce efectele negative pe care sarea le are asupra organismului. Cele mai bogate în acest mineral sunt bananele, portocalele, prunele, roşiile, ciupercile şi spanacul.
